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八十八夜について

茶摘の歌にも出てくる八十八夜（はちじゅうはちや）とは、立春（2月4日頃）から数えて88日目の日。毎年5月2日頃になります。
八十八という字の "八十八"という字を組み合わせると「米」という字になることから、この日は農業に従事する人にとっては特別重要な日とされてきました。
また、昔から「夏も近づく八十八夜」や「八十八夜の別れ霜」などと言われ、八十八夜は霜のなくなる安定した気候の訪れる時期です。春から夏へ移る境目の日として重要視されてきました。

1.	夏も近づく八十八夜野にも山にも若葉が茂るあれに見えるは茶摘みぢやないかあかねだすきに菅（すげ）の笠
2.	日和（ひより）つづきの今日このごろを心のどかに摘みつつ歌ふ摘めよ摘め摘め摘まねばならぬ摘まにゃ日本（にほん）の茶にならぬ

お茶は、1年に3回～4回収穫時期があり、その年の最初に摘み取ったお茶の新芽でつくられたものが一番茶、2番目は、二番茶。3番目は、三番茶です。
八十八夜からは新茶の摘み取りが行われます。一番茶用の新芽は通常4月下旬から5月上旬にかけて摘み取られるが、特に八十八夜に摘まれたお茶は、上等でおいしいくとても縁起がよいとされています。
茶摘みの時期は、産地の温暖差によって異なります。

朝茶は福が増す	朝茶はその日の幸せを増やす
うどんで茶を食う	贅沢な暮らしに慣れきってしまった人が、「うどんで茶を食う」ような他人が絶対にやらない奇抜なことにあえて挑戦し、喜ぶさまを表しています。
お茶の子さいさい	「お茶の子」とは、お茶に添えて出されるお菓子のこと。「さいさい」は、はやし言葉です。お茶の子がお腹にたまらない物であることから、お手軽・簡単な様子を表します。
お茶をにごす	適当なことを言ったり、いいかげんなことをしたりして、その場をつくろってごまかすことを例えていう言葉です。茶道を知らない人が、適当にお茶を濁らせて抹茶に見えるようにしたことが語源とされています。
お茶を挽く	茶の葉を挽いて抹茶を作るのが暇のある人の役割だったことから、特に用事があるわけではなく、暇であることを指す言葉です。特に、芸者や遊女などに客がつかず、商売が暇なことを言いました。
沢庵の重石に茶袋	たくあん漬けの重し代わりに茶袋を用いても無意味であることから、手応えや効果がないという意味です。
茶々をいれる	誰かが話しているところに割り入って、邪魔をしたり、ひやかしたりすること。悪気があってすることではなく、冗談でからかうことを指す時に用います。
茶に酔うたふり	お茶を飲んだだけでお酒など飲んでもいないのに、酔っぱらった振りをしてはぐらかしたり、素知らぬ振りをしたりして、他人からの追及を逸らそうとすることです。
茶柱が立つと縁起がよい	「茶柱」とは、ほうじ茶や番茶などをいれた時、茶碗の中に立った状態で浮いている茶の茎のこと。俗説ですが、広く吉兆と言われています。他人に話さず隠しておく方が良いとの説もあります。
猫も茶を飲む	昼間はひだまりで眠り、夜になるとふらふらと出歩く猫でさえ、時にはお茶を飲んでひと休みすることから。生意気で身分不相応な言動をすることを例えています。
へそが茶を沸かす	あまりにおかしくて、笑わずにはいられないことを例える言葉です。聞くだけ馬鹿馬鹿しいこと、という意味もあります。ほかに「臍で茶を沸かす」「臍茶」とも言います。
宵越しの茶は飲むな	お茶はいれたてが一番おいしいことの例え。また、お茶は疲労回復の助けになるとも言われますが、ひと晩経過した物は、酸化により品質が低下しており、飲まない方が良いという教えです。

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